Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Рыба по-рыбацки

400 г рыбы, 3-4 кислых яблока, 30 г сливочного масла, 100 мл воды, соль.
Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба по-рыбацки отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыба по-восточному

350 грибного филе, 1 апельсин, 20мл лимонного сока, 2 ст. ложки кетчупа, 1 ч. ложка молотого имбиря, сливочное масло, соль.
Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба по-восточному отключены

Рубрика: Вторые блюда

Осетрина Ля Руж

350 г филе осетрины, 3-4 клубня картофеля, 1-2 поми­дора, 150 г свежих шампиньонов, майонез с чесноком, тертый сыр, растительное масло, зелень, соль.
Читать полностью »

Комментарии к записи Осетрина Ля Руж отключены

Рубрика: Вторые блюда

Осетрина тушёная в лимоне

350 г филе осетрины, 100 мл воды, 25 г сливочного масла, 1 небольшой лимон, черный молотый перец, соль.
Читать полностью »

Комментарии к записи Осетрина тушёная в лимоне отключены

Рубрика: Вторые блюда

Боульбасс

500 г рыбного филе, 1 маленький хвост омара, 6-8 средних устриц в раковинах, 0,75 стакана мелко нарезанного репча­того лука, 1 долька чеснока, 50 мл оливкового масла, 250 г консервированных помидоров с. соком, 120 мл воды, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 ч. ложка мелко нарезанного базилика, 1 лавровый лист, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Боульбасс отключены

Рубрика: Вторые блюда

Уха по-марсельски

1,5 кг рыбы, 6 клубней картофеля, 1 луковица, 6 помидоров, 3 дольки чеснока, 6 ст. ложек растительного масла, 12 ломтиков хлеба, 2 л воды, 1 ст. ложка муки, укроп, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Уха по-марсельски отключены

Рубрика: Супы

Фрукты в рыбном соусе

400 г филе морской рыбы, 100 мл молока, 100 мл овощного бульона, 100 г консервированных ананасов, 100 г консервированных персиков, 1 яблоко, 1/2 лимона, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка смеси индийских пряностей (гарам-масалы), соль. Для украшения: зелень укропа. Читать полностью »

Комментарии к записи Фрукты в рыбном соусе отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыба в лимонном соусе

450 г морской рыбы, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки паприки, 120 г молотых сухарей, чёрный молотый перец. Для соуса: 120 г масла, 120 г нарезанной зелени петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба в лимонном соусе отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыбные котлеты

500 г рыбы, 80 г белого хлеба, 100 мл молока, 3 ст. ложки панировочных сухарей, зелёный лук, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, чёрный молотый перец, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыбные котлеты отключены

Рубрика: Вторые блюда

Гуляш рыбный

500 г филе трески, 1 луковица, 3—4 стрелки зелёного лука, 5 ст. ложек сливочного масла, 3 ст. ложки томатной пасты, сок половины лимона, красный молотый перец, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Гуляш рыбный отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыба, запечённая в тесте

500 г филе рыбы, 5 ст. ложек муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца, чёрный молотый перец, соль, зелень петрушки. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба, запечённая в тесте отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыба по-французски

300 г филе рыбы, 100 г грибов, 150 г сметаны, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, чёрный молотый перец, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба по-французски отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыбная запеканка с рисом

400 г филе трески, 50 г сваренного до полуготовности риса, 100 г сыра, 2 яйца, 250 мл томатного или белого соуса, 100 мл сливок. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыбная запеканка с рисом отключены

Рубрика: Вторые блюда

Карп со щавелем

1 тушка карпа (200—250 г), 2 ст. ложки лимонного сока, 1 варёное яйцо, соль, чёрный молотый перец, 1 лимон, 4 веточки укропа, 1 луковица.
Для соуса: 100 г щавеля, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, соль, чёрный молотый перец.
Читать полностью »

Комментарии к записи Карп со щавелем отключены

Рубрика: Вторые блюда

Осетрина, запеченная с грибным соусом

150 г филе осетрины, 1/2 луковицы, 4 шампиньона, 1 помидор, 2 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки тёртого сыра, соль, чёрный молотый перец, растительное масло. Читать полностью »

Комментарии к записи Осетрина, запеченная с грибным соусом отключены

Рубрика: Вторые блюда

Рыба жареная

400 г рыбы, 1 ст. ложка сливочного масла. Читать полностью »

Комментарии к записи Рыба жареная отключены

Рубрика: Вторые блюда

Солянка из рыбы

1 л рыбного бульона, 400 г филе судака, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 3—5 каперсов, 10—12 маслин, 1 лимон, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки, черный молотый перец, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Солянка из рыбы отключены

Рубрика: Супы

Тройная уха

1 окунь, 150 г филе осетрины, 150 г филе судака, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 50 г пшена, 50 г сливочного масла, лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль. Для украшения: зелень укропа. Читать полностью »

Комментарии к записи Тройная уха отключены

Рубрика: Супы

Мусс из лосося

400 г филе лосося, 2 яичных белка, 1 лимон, 200 мл сливок, 1 красный сладкий перец, молотый красный перец, молотый белый перец, соль, масло для смазки, укроп. Читать полностью »

Комментарии к записи Мусс из лосося отключены

Рубрика: Закуски

Крокеты из трески

200 г отварного филе трески, 2 крупные отварные картофелины, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени, 100 г кетчупа, черный молотый перец, соль. Читать полностью »

Комментарии к записи Крокеты из трески отключены

Рубрика: Закуски










Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта