Суп из помидоров с чесноком
6 помидоров, 1 луковица, 200 г корня петрушки, 2 моркови, 2 л бульона, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки риса, чеснок, сахар, черный молотый перец, соль.
Лук мелко нарезать и протереть со сливочным маслом.
Добавить нарезанные дольками помидоры, накрыть посуду
крышкой и готовить в течение 5 мин на средней мощности.
Морковь и корень петрушки очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать, добавить к помидорам с луком, положить рис, влить бульон, посолить но вкусу, добавить немного сахара. Готовить на полной мощности в течение 15-20 мин, время от времени помешивая.
Получившуюся смесь протереть через сито, добавить раздавленный чеснок, поперчить по вкусу, довести до кипения на полной мощности, изредка помешивая. Слегка остудить и добавить сметану.
Комментарии отключены
Рубрика: Супы