Фаршированный картофель
6 клубней картофеля, 150 г говяжьего фарша, 1 луковица, 50 г сыра, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, черный молотый перец, соль. Для украшения: зелень петрушки.
Сыр натереть на мелкой терке.
Картофель вымыть, очистить, обсушить. С подготовленных клубней срезать донышки и верхушки, вынуть специальной выемкой сердцевину так, чтобы получились «бочонки» с толщиной стенок около 3-4 мм. Донышки и вынутую картофельную сердцевину мелко нарубить.
Лук очистить, мелко нарезать, положить в фарш, добавить тертый сыр, рубленый картофель, посолить и поперчить. Тщательно вымешать фарш до получения однородной массы.
Приготовленной смесью нафаршировать картофельные «бочонки», накрыть их «крышечками», смазать майонезом.
Керамическую форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму картофельные бочонки и запекать в течение 10-11 минут при мошности 80%.
Дать блюду отстояться около 5 минут, выложить на сервировочное блюдо, украсить веточками петрушки и подать с кетчупом.
Похожие записи:
Комментарии отключены
Рубрика: Закуски
Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.