Куриная печень в томатном соусе
250 г куриной печени, 100 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, чёрный молотый перец, соль. Для украшения: зелень укропа и петрушки.
Куриную печень вымыть, обсушить, снять плёнку и нарезать кусочками.
Подготовленную печень жарить на сливочном масле 5 минут при средней мощности. В процессе жаренья 2 раза перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Соус: смешать томатную пасту с солью и перцем. Смесь прогревать в микроволновой печи 4 минуты при полной мощности, перемешав 1 раз в середине процесса.
Обжаренную печень залить приготовленным соусом, добавить тёртый сыр, перемешать и тушить под крышкой 3 минуты при средней мощности.
К столу закуску подавать, украсив зеленью.
Совет:
Если куриная печень небольших размеров, то её можно жарить целиком, так как до готовности это блюдо доводится с помощью тушения.
Для приготовления этого блюда можно воспользоваться готовым томатным соусом или кетчупом, но его также требуется прогреть перед использованием, иначе может ухудшиться вкус блюда.
Комментарии отключены
Рубрика: Вторые блюда