Долма с виноградными листьями
200 г бараньего фарша, 50 г риса, 1 луковица, 50 г маринованных виноградных листьев, 1 долька чеснока, 0,5 стакана простокваши, соль, чёрный молотый перец, зелень укропа.
Мясо нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку.
Лук очистить и порезать, после чего также пропустить через мясорубку.
Рис перебрать и отварить в подсоленной воде до полуготовности 7—10 минут при полной мощности.
В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, рис, все тщательно перемешать, посолить и поперчить.
На лист винограда выложить немного фарша и аккуратно завернуть.
В кастрюлю налить немного воды, посолить, выложить долму и готовить в микроволновой печи 10—12 минут при средней мощности.
Перед подачей на стол к долме подать соус.
Соус: простоквашу смешать с измельчённым чесноком и зеленью укропа.
Совет:
Располагайте порционные куски по внешнему краю вращающегося подноса. Не кладите их вплотную друг к другу, чтобы энергия могла проникать со всех сторон.
Комментарии отключены
Рубрика: Вторые блюда