Язык в сметане
1 говяжий язык, 3 луковицы, 100 мл сметаны, 1 морковь, 2 лавровых листа, душистый перец горошком, чёрный молотый перец, соль.
Очищенную морковь, лавровый лист и душистый перец залить кипящей водой и варить 5 минут под крышкой при полной мощности. Готовый маринад перелить в объёмную кастрюлю и остудить.
Язык вымыть и уложить в продолговатую форму с высокими бортами, залить подсоленной водой и варить 45 минут в режиме «микроволны + конвекция», периодически переворачивая и доливая при необходимости воду. Готовый язык переложить в холодный маринад и выдержать до полного остывания.
Очистить лук и остывший язык. Язык нарезать ломтиками, лук — кубиками.
Выложить ломтики языка и лук в посуду для запекания слоями, пересыпая каждый слой перцем и промазывая сметаной, затем запекать в течение 8 минут в режиме «микроволны + конвекция».
Совет:
Если для приготовления этого блюда использовать свиной язык вместо говяжьего, то время сократится на 10 минут.
Похожие записи:
Комментарии отключены
Рубрика: Вторые блюда
Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.