Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Мясной паштет

100 г свинины, 100 г бекона, 100 г копченого окорока, 100 г бараньей печенки, 2 ломтика белого хлеба без корочки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 ст. ложки бульона, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, черный молотый перец, соль.

Пропустить через мясорубку баранью печенку, свинину и бекон.
В отдельной посуде смешать мелко нарезанный лук, мелко нарубленный чеснок и раскрошенный хлеб.
Яйцо смешать с бульоном, зеленью, перцем и солью. Взбить миксером.
Соединить мясной фарш с чесночно-луковой смесью, добавить яичную смесь, тщательно перемешать.
Тонкими ломтиками окорока выложить дно формы для запекания, сверху положить фарш, разровнять его, уплотнить и закрыть оставшимися ломтиками окорока. Закрыть форму специальной фольгой и готовить 8-12 минут при мощности 100%.
Дать блюду отстояться 12 минут.
Не снимая фольги, положить на паштет пресс, полностью остудить и поставить на несколько часов в холодильник.

Комментарии к записи Мясной паштет отключены

Рубрика: Закуски

Посмотрите так же:



Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.












Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта