Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Печень и овощи на шпажках

250 г телячьей печени, 75 г тонко нарезанной копченой грудинки, 8 маленьких белых шампиньонов, 12 помидоров «дамские пальчики», 1 стручок желтого сладкого перца, 1 кабачок цуккини, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка соуса кетчуп, 1 ч. ложка меда, 2 ст. ложки сухого шерри.

Печень быстро промыть, обсушить, удалить пленки и жилы. Нарезать кубиками толщиной 3 см и обернуть ломтиками копченой грудинки.
Шампиньоны вымыть и обсушить в салфетке. Помидоры вымыть и обсушить. Перец разрезать вдоль на части, удалить сердцевину, вымыть, обсушить и нарезать кубиками. У кабачка удалить соцветия и плодоножки и нарезать кружочками толщиной 1 см. Все это нанизать на 8 деревянных шпажек.
На глубокое красивое блюдо вылить соевый соус, кетчуп, мед и шерри и разогревать 2 минуты при уровне мощности 30%, затем перемешать. На блюдо уложить шпажки, сбрызнуть соусом и накрыть жаростойкой фольгой. Запекать 8-10 минут при уровне мощности 100%, во время запекания шпажки один раз перевернуть.
Подать к столу на шпажках.

Комментарии к записи Печень и овощи на шпажках отключены

Рубрика: Закуски

Посмотрите так же:



Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.












Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта