Морковный соус
2 моркови, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка муки, сахар, соль.
Морковь очистить, мелко нарезать и положить в небольшое количество горячей воды. Добавить половину масла, посолить по вкусу и варить на средней мощности, пока морковь не станет мягкой.
Молоко вскипятить с оставшимся маслом, растертым с мукой, добавить сахар по вкусу.
Соединить с вареной морковью и тушить на мощности выше средней, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Соус хорошо подходит к блюдам из мяса.
Комментарии отключены
Рубрика: Соусы