Кисло-сладкий луковый соус
3 крупные луковицы, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки уксуса, мука, сахар.
Сахар растворить в небольшом количестве воды и подрумянить на обычной плите.
Муку прогреть с маслом на полной мощности в течение 2 мин, добавить сахар, влить немного воды, положить мелко нарезанный лук.
Готовить на полной мощности в течение 5 мин.
Добавить уксус, довести соус до кипения, а затем протереть через сито.
Соус подходит к блюдам из мяса, птицы или белой рыбы.
Комментарии отключены
Рубрика: Соусы