Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Джем из чёрной смородины

2 кг чёрной смородины, 1,2 кг сахарного песка, 300 мл воды.

Ягоды чёрной смородины перебрать и промыть.
Положить смородину в посуду для приготовления джема и залить её водой. Варить ягоды на полной мощности в течение 9—10 минут до тех пор, пока они не полопаются. Те отдельные ягоды, которые останутся целыми, выловить, размять и положить обратно.
Отдельно разогреть сахар за 8—10 минут и добавить его в горячую смородину. Размешать и варить смесь на полной мощности 15—20 минут до тех пор, пока она не загустеет.
Периодически помешивать и постараться не переварить джем, чтобы не лишить его аромата и вкуса.
Готовый джем разлить в подогретые банки и закрыть.

Совет:
Фрукты и ягоды, приготовленные в МВП, сохраняют замечательный аромат, присущий свежим плодам. Размороженные в микроволновой печи фрукты и ягоды будут выглядеть свежими и даже источать аромат лета.
При приготовлении десертов из яблок, слив, груш необходимо прокалывать кожуру, чтобы она не лопнула. Мягкие ягоды (малина, смородина, крыжовник) прогреваются до размягчения с небольшим количеством воды.

Посмотрите так же:



Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.



Один отзыв на «Джем из чёрной смородины»

  1. Dizer пишет 03.01.2009 в 22:57 #

    Черная смородина, действительно, очень полезная ягода. Британские ученые даже признали её «суперягодой». Но выращивать кусты черной смородины не так просто: корни ее расположены очень близко к поверхности и велика вероятность повредить куст при рыхлении почвы. Секретами по выращниванию этой замечательной ягоды я делюсь в статье «Как выращивать черную смородину»










Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта