Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Песочный пирог с грудинкой и сыром

250 г муки, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г копчёной грудинки, 150 г сыра твёрдых сортов, 100 мл сливок, соль.

Охлаждённое масло нарубить и перетереть с мукой, добавить 2 яйца, соль и вымесить тесто до однородной массы. Завернуть его в фольгу и положить в холодильник на 10 минут. Сыр натереть на крупной тёрке, грудинку мелко нарезать.
Оставшиеся яйца взбить в крепкую пену вместе со сливками.
Не прекращая взбивать, всыпать сыр в яично-сливочную смесь.
Аккуратно перемешивая взбитую смесь деревянной лопаточкой, добавить в неё грудинку.
Тесто раскатать в круглый пласт, выложить в форму таким образом, чтобы получились бортики.
Аккуратно переложить начинку, оформить края теста и выпекать пирог 10 минут при мощности 80% и включённом гриле.

Совет:
Песочное тесто очень хорошо пропекается в микроволновой печи и получается рассыпчатым и нежным.
Если песочное тесто получается слишком жирным, то его нужно выпекать 3 минуты при мощности 80% или 8 минут при мощности 60%.

Комментарии к записи Песочный пирог с грудинкой и сыром отключены

Рубрика: Выпечка\Десерты

Посмотрите так же:



Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.












Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта