Рубрики: Закуски - Супы - Вторые блюда - Выпечка\Десерты - Соусы - Приёмы\Полезное


Открытый пирог с грудинкой

300 г муки, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 100 мл молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 350 г копчёной грудинки, 1 ч. ложка тмина, чёрный молотый перец, соль.

Из муки, тёплого молока, дрожжей, 1 яйца, половины сливочного масла и соли замесить крутое тесто.
Поставить тесто для подъёма в печь.
С грудинки удалить кожу и рёберные косточки и нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать на несколько небольших кусочков.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, выложить его на смазанный маслом керамический противень с ферритовым покрытием. Сверху уложить кусочки грудинки, посыпать их тмином и перцем и выпекать пирог в печи 14 минут в режиме «конвекция + гриль» и отключённом вращающемся подносе.
Готовый пирог смазать взбитой смесью сливочного масла и яйца и подрумянивать в гриле в течение 4 минут.

Совет:
Не посыпайте мукой форму для выпечки. Лучше дно формы выложите жиронепроницаемой или специальной неприлипающей бумагой.
Отдельные кнопки Quick, Quick start, Pizza и Pie служат для следующих функций: Quick для включения различных программ, Quick start для достижения максимальной мощности тока сверхвысокой частоты за короткое время, Pizza (пицца) для быстрого разогрева замороженной пиццы, а Pie для выпечки кондитерских и кулинарных мучных изделий.

Комментарии к записи Открытый пирог с грудинкой отключены

Рубрика: Выпечка\Десерты

Посмотрите так же:



Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.












Rambler's Top100
Работает на WordPress *** Карта сайта