Кабачки по-султански
3 кабачка, 2 сырых яичных желтка, 50 г сыра, 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла, 75 мл молока, по 40 г изюма и миндаля, чёрный молотый перец, соль.
Кабачки помыть, очистить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, посыпать перцем, солью и оставить на 30 минут в холодном месте.
Миндаль обдать кипятком, снять кожицу, натереть и смешать с молоком, желтками и помытым изюмом.
Массой наполнить кабачки, положить в кастрюлю, посыпать тёртым сыром, полить растительным маслом, налить 2—3 ст. ложки воды.
Запекать 15—20 минут при уровне мощности 100%. Время от времени поливать выделившейся водой. По истечении половины времени переложить кабачки готовыми частями к центру посуды.
Похожие записи:
Комментарии отключены
Рубрика: Вторые блюда
Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.