Икра из баклажанов
3—4 баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 3—4 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки гранатового сока, 1/2 ч, ложки соли, чёрный молотый перец, зелень петрушки.
Баклажаны помыть, проколоть в нескольких местах и положить на тарелке в печь. Запекать при мощности 100% 5—6 минут, перевернуть и продолжать процесс ещё 5—6 минут.
Помидоры, репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, перемешать, добавить толчёный чеснок и пассеровать 2 минуты в печи. Ложкой вынуть сердцевину из печёных баклажанов. Смешать с пассерованными овощами, добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень, 1/2 ч. ложки гранатового сока или разведённого уксуса.
Похожие записи:
Комментарии отключены
Рубрика: Вторые блюда
Не нашли подходящего рецепта? Попробуйте поискать в Google.